Ingredientes:
1 lata de leite condensado (395 g)
60 g de chocolate branco ralado
Um terço de xícara (chá) de creme de leite (80 ml)
2 a 3 colheres (sopa) de camomila
1 colher (sopa) de manteiga sem sal
Raspas de chocolate branco ou chocolate granulado branco para decorar
Modo de preparo:
Em uma panela de fundo grosso, coloque o creme de leite. Leve ao fogo e desligue quando ferver. Acrescente a camomila. Deixe em infusão por 5 minutos e coe.
Em outra panela, coloque todos os ingredientes, exceto o creme de leite com camomila. Misture bem e leve ao fogo baixo, mexendo sempre por cerca de 10 minutos. Despeje, aos poucos, o creme de leite com a camomila, mexendo sempre até desprender do fundo da panela (que corresponde a cerca de 10 minutos). Retire do fogo. Transfira a massa do brigadeiro para uma vasilha. Deixe esfriar naturalmente. Modele as bolinhas e passe no chocolate branco. Coloque nas forminhas.
Dica: 1) Para o brigadeiro ficar com mais sabor de camomila, aumente a quantidade de camomila para infusão.
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