Brigadeiro de abóbora com coco
Ingredientes:
1 lata de leite condensado (395 g)
60 g de chocolate branco ralado
1 colher (sopa) de manteiga sem sal
Um quarto de xícara (chá) de creme de leite (60 ml)
Um terço de xícara (chá) de doce de abóbora triturado (80 ml)
Raspas de coco torrado (no forno) ou coco ralado para decorar
Modo de preparo:
Em uma panela de fundo grosso, coloque todos os ingredientes, exceto o creme de leite. Misture bem e leve ao fogo baixo, mexendo sempre por cerca de 10 minutos. Acrescente o creme de leite, mexendo sempre até desprender do fundo da panela. Retire do fogo. Transfira a massa do brigadeiro para uma vasilha. Deixe esfriar. Modele as bolinhas e passe no coco para decorar. Coloque nas forminhas.
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